Un poquito de sabor, por favor

Hacía ya bastante tiempo que no os ponía ninguna de nuestras recetas, pero es que nunca veo el momento. Y no es porque no siga cocinando o no siga haciendo fotos de nuestros platos...., es que tengo tantas cosas que contaros de la vida en Brasil que se me acumula el trabajo, porque nunca encuentro tiempo para publicar más de una entrada por semana.

Escribir no me lleva tiempo, se me van las manos como a Lang Lang en el piano ;-) y podría estar haciéndolo todo el día. La mayoría de las veces lo hago de forma mental en cualquier momento y estoy deseando coger un papel para plasmar lo que pienso.

Hacer las fotos, seleccionarlas, ordenarlas para darles un sentido, presentarlas y subirlas, es lo que más tiempo lleva. Nunca pensé que se le tuviera que dedicar tanto tiempo a esto, pero si, lleva más tiempo del que os podáis imaginar. Es un trabajo por el que no te pagan, en el que dedicas tiempo del poco libre que tienes. Pero bueno, como se dice, sarna con gusto no pica y en mi caso merece la pena. Tenía muchas ganas de hacerlo y me está gustando mucho la experiencia gracias a todo el cariño que recibo, de todos los que me seguís. Como dije en su día, al final será un bonito recuerdo.

La fotografía me gusta y en el blog es donde la misma cobra vida con las palabras. Estas le dan sentido a cada una de ellas. Un profesional con captar un movimiento lo haría, pero a mí me hacen falta las palabras ;-) Besos a mi Padre, mi querido hermano y mi amiga Mª Consuelo, que son tres genios de la fotografía https://www.facebook.com/josemd5blog y http://mconsueloalcaidefotografia.com/

Lo peor es cuando quiero hacer fotos de las comidas, que no sé ni cómo salen medio bien porque en mi casa se monta un circo! Yo decorando la mesa mientras corro para el fuego para que no se me queme nada, lo preparo luego en el plato (no al estilo de Master Chef ni mucho menos, porque también tengo menos recursos. Qué envidia me dan!!) y cuando llego a la mesa que tan bonita me había quedado, mi marido ya ha plantado la cerveza o cualquier otra cosa que desarmoniza la decoración existente....., el perro está saltando a la mesa moviendo el mantel para ver lo que pilla...... Y cuando planto el plato y digo: eh! Que aquí todavía no se come, que tengo que hacer las fotos! Jajajaja imaginaros lo rápido que tengo que hacer las fotos: "una más nooooooo, que quiero comerrrrrrrrr!!!!" Pobres.

Decía antes que envidiaba a los de Master Chef porque tienen un supermercado que todos los que estamos en Vassouras lo envidiamos!! Nosotros tendremos un 10% de esos productos y la mitad de calidad.....y encima cuando los vemos tan bien presentados y con toda esa variedad, se nos caen dos lagrimones. Algunos me dicen: "si, pero cocinar con tanta prisa??". Prisas?? Acaso tengo yo más tiempo para cocinar? Cualquiera de nosotr@s con la vida que llevamos, una vida de maratón S.O.S, tenemos menos tiempo para cocinar y ya ni que hablar de las mamis que tienen que hacer auténticos malabarismos entre el trabajo, los niños, la casa...uffff sois unas campeonas y os admiro a todas!!

Así que bueno, hago lo que puedo, así que cuando entre semanas me veis con malos pelos, no preguntarme otra vez que ya sabéis porqué: 38cm 1minuto ;-) (cosas de Facebook). Y lo hago porque me encanta la cocina, experimentar con ella y enseñároslo. Aunque no os pongo las recetas porque creo que ya hay bastantes blogs de profesionales y con recetas magnificas, pero si queréis la receta de alguna de ellas me la pedís y os la mando por correo.

Lo mejor de todo es cuando suelto la cámara y digo: venga a comer!! Entonces es cuando empiezas a disfrutar.

Arroz negro con sepias y gambas acompañado, como no, de alioli.

Crujiente de morcilla y piñones sobre mermelada de tomate.

Tallarines con foie y trufas
(el foie y las trufas vienen de España

Nuestro pan casero, antes de hornearlo.
Aquí en Vassouras solo existe un tipo de pan que está muy aguado y por eso nosotros hacemos el nuestro.
La ventaja es que puedes darle la forma y tamaño que quieras, rellenarlo con infinitos ingredientes, está buenísimo y siempre te lo comes caliente.
El inconveniente es que nunca sobra